밑면은 바삭바삭하고 윗면은 쫄깃쫄깃해서 씹으면 고소함이 남다른 계란후라이 방식, 이거를 빨리 하는 방법이 있어요 이건 제가 만들어낸 아이디어인데 불을 켜놓고 계란이 익을 때까지 기다리는데 거꾸로 하는 방법이 있어요 이건 제가 생활 속에서 얻은 아이디어인데요~!
계란이 익을 때까지 기다리지 말고 반대로 하면 더 맛있게 바삭하게 먹을 수 있어요 밑면만 바삭바삭하고 겉은 촉촉하고 아주 고소하고 맛있어요. 주의사항도 있어요
젓가락으로 뒤집어도 되는 밑바닥이 바삭하게 익었는데도 촉촉한 수란 스타일도 좋아하는 저지만 이렇게 바삭하게 익힌 것도 향이 남달라서 좋아요~! 고소함이 전혀 달라요!
바닥을 한번 볼까요? 이렇게 노랗습니다 바삭바삭 익었어요 그래서 약간 튀기는 느낌? 굽는 느낌~! 짬뽕된 맛이지만 정말 고소하고 맛있습니다. 그리고 위에는 촉촉하다고 하네요~!
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계란후라이 만드는 방법이 독특해요. 제가 계란 후라이를 맛있게 만들려고 하다가 하도 많이 찾아서 애착이 가는 방법이에요~! 빨리 할 수 있고
일단 기름을 뺄게요.
기름을 많이 넣어주는 게 포인트예요 튀기도록 하겠습니다.
기름을 두르고 강한 불로 해 두었다가 뭉게뭉게 김이 날 때까지 기다려 주십시오.
김이 위와 같이 모락모락 나면 바로 약한 불로 줄여라
계란을 넣고 약한 불로 줄이는 즉시 줄여야 돼요
그리고 가만히 두세요. 그냥 구울 수 있어요 곧 구워질 겁니다.
계란후라이 만드는 법 소금은 빨리 뿌리는 게 좋아요 금방 익어요
이것은 온도가 높은 상태로 튀기듯이 굽기 때문에 빠르게 익고 바닥은 바삭하고 고소함이 각별합니다.
젓가락으로 뒤집어도 되고 밑바닥이 바삭해집니다
주의사항 : 너무 오래 익히면 딱딱해집니다. 빨리 끓이기 때문에 흰자가 익으면 건져줍니다
이 방법이라면 더 맛있는 이유는~! 프라이팬의 온도가 높아서 계란을 넣은 후에도 약한 불에서 빨리 끓이기 때문입니다.
계란을 넣고 서서히 익혀야 고온에서 빨리 익혀야 고소하고 바삭해요
주의할 점은 김이 묵직할 때는 반드시 약한 불에서 줄여 달걀을 바로 깨서 넣어야 한다는 것입니다.기다렸다가 계란을 넣으면 이렇게 맛이 없어지더라구요.
너무 바삭하게 익었는데요? 그렇죠? 겉은 촉촉해요.
이걸로 하면 계란 후라이 맛있고, 밑바닥 바삭한 위 촉촉하게 순식간에 완성돼요~! 계란을 넣고 나면 곧 익는단다~!
기름을 넣고 김이 무럭무럭 눈에 보이게 올라오면
계란을 깨서 넣고 약한 불로 줄입니다(약불로 줄였다가 달걀을 깨도 되고 불의 세기는 빨리 줄여야 합니다.） )
계란후라이 만드는 법 김이 폭신폭신하고 프라이팬의 온도가 높아졌을 때 약한 불에서 바삭바삭 고소한 바닥면이 완성됩니다.그냥 이것만 먹어도 너무 맛있을 정도로 맛있어요~! 꼭 한번 드셔보세요 정말 너무 맛있어요~! 편하기도 하고
동영상으로 감상해보세요~!!!