수성못 축제가 열리고 있어서 파트너와 데이트하러 왔어요. 가을 날씨도 좋고 볼거리도 많아서 기분도 좋았습니다. 데이트의 묘미는 멋진 식사죠. 기념일도 다가와서 특별한 음식을 찾고 있었는데, 최근 SNS상에서 핫하다는 수성못 맛집 ‘야블리 수성못점’에서 미국식 보일링 소스가 들어간 대구 랍스터 코스 요리를 먹고 왔습니다.
야블리스 선못집은 랍스터 코스요리가 가성비도 좋은데요. 남다른 크기의 랍스터와 다채로웠던 멋진 코스요리 구성에 흐뭇한 대구 수성못 맛집이니 잇님께 소개합니다. 야브리 수성못점 대구수성못2길 21 3층 (두산동 693) 영업시간 11:30-01:00 브레이크타임 14:30-17:00 (토 15:00-16:00) 라스트 오더 00:00
위치 및 내외부 상황
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야부리 수성못점은 울루루광장 동쪽 수성못 삼송빵집 맞은편 건물 3층에 위치하고 있습니다. 건물 앞에 주차장도 있어서 주차하기 편합니다. 내부 인테리어는 고급스러운 분위기로 꾸며져 있습니다. 개인적으로 식사가 가능한 전체 룸으로 구성된 대구룸 식당입니다. 그래서 데이트나 회식에도 좋아요. 벽을 열고 닫을 수 있고 크게 만들 수 있고 단체 모임도 많은 수성못 맛집입니다. 메뉴 소개
랍스터 코스요리(런치) 4.5만원(디너) 6.9만원 야블리 시그니처 회정식 3.5만원 대구 야블리 수성못점은 원래 활어회가 맛있는 고급 횟집입니다. 사장님이 미국 생활을 오래 하셨는데요. 미국에서 먹은 보일링크 랩 요리에 착안하여 랍스터 코스 요리를 출시했다고 합니다. 그래서 주문해봤습니다.대구 수성못의 야블리 랍스터 코스요리에 초밥, 후토마키, 초밥, 편백찜까지 함께 즐길 수 있는 푸짐한 구성으로 가성비 최강입니다. 점심시간을 이용하시면 가격이 더 저렴합니다. (점심시간에는 생선회 구성은 제외된다고 하니 참고 부탁드립니다.)
영상으로 요약해보죠!
랍스터 코스요리(디너)
1. 애피타이저
일단 바지락 크램 차우더 국물로 안을 한번 살펴볼까요? 부드럽고 후추맛이 나는 수프였어요. 새콤달콤한 무침회, 과카몰리가 올라간 바삭한 만두피 튀김, 깐풍기가 차례로 나옵니다. 2. 활어모듬회+굵게말기+튀김자연산 활어회를 사용했기 때문에 탱글탱글한 식감이 남달랐는데요. 고급어종인 줄전갱이, 가자미, 광어, 참돔, 전복회, 멍게에 딱새우까지 나오는 구성이 좋았습니다.자연산 활어회를 사용했기 때문에 탱글탱글한 식감이 남달랐는데요. 고급어종인 줄전갱이, 가자미, 광어, 참돔, 전복회, 멍게에 딱새우까지 나오는 구성이 좋았습니다.특히 얼룩조릿대의 두툼한 재료와 탱탱한 식감이 인상적이었습니다. 바다향이 나는 멍게, 감칠맛 나는 딱새우까지 제대로 된 활어회 모듬입니다. 대구 야부사토는 오마카세의 판초밥 전문점이므로 11 종류의 활어를 상시 보유하고 있다고 합니다. 그래서 회 상태가 좋고 입이 즐거웠습니다.함께 나온 후토마키와 연어 초밥도 생선회의 재료가 신선하고 크기도 크기 때문에 먹으면 벌써 배가 불러집니다.새우와 야채 튀김과 임연수 생선 튀김까지 푸짐한 구성입니다. 일본식 눈꽃을 입혀 바삭하게 잘 튀겼기 때문에 맛이 좋았습니다. 3. 미국식 보일링 소스 바닷가재메인 요리인 랍스터찜이 나왔습니다. 크기가 역대급이라 감탄했어요. 수준 높은 씨알이 큰 랍스터만을 엄선해 요리하니 음식에 대한 자부심이 느껴졌습니다.개인적으로 랍스터를 좋아해서 유명 대구의 랍스터 맛집을 거의 다 가본 것 같은데 크기 면에서는 최고였어요. 신선도가 높은 수율의 좋은 랍스터이기 때문에 내장과 꼬리까지 탱탱하면서도 감칠맛이 있어 좋았습니다. 먹을수록 달콤함마저 느껴지네요.사장님이 미국에서 직접 배워온 보일링 소스를 버무려서 나오는데요. 보일린 러브스타는 미국인의 소울 푸드라고 합니다. 비주얼은 토마토 소스 같기도 하면서 뒷맛이 달짝지근했어요. 같이 먹으니 감칠맛을 배로 늘렸어요. 처음 먹어보는 모양의 수성 목랍스터입니다.보이십니까? 미국의 보일링 소스가 붙은 큰 랍스터, 크기도 넉넉하고 맛도 좋아 미소짓게 됩니다. 바닷가재를 이렇게 푸짐하게 먹어본 적은 처음이네요.보이십니까? 미국의 보일링 소스가 붙은 큰 랍스터, 크기도 넉넉하고 맛도 좋아 미소짓게 됩니다. 바닷가재를 이렇게 푸짐하게 먹어본 적은 처음이네요.가위에 들어있는 꽉 찬 랍스터가 보이죠? 얼마나 수율이 좋은지 몸이 꽉 차 있었어요. 한입 먹으면 입안 가득 탱탱하고 쫄깃하며 부드럽고 감칠맛 나는 달콤함이 전해져 별미였습니다.랍스터 코스요리를 2인 주문하면 크기가 남다른 2마리의 랍스터가 나옵니다. 양도 많기 때문에 보통은 드시고 포장해서 가져가는 분들도 많은 것 같았습니다.푸짐하고 맛도 좋아 가성비와 가성비를 모두 갖춘 대구 수성먹 맛집 ‘야부리’의 랍스터 코스요리입니다. 4. 편백찜+솥밥+조개탕여기서 끝이 아닙니다. 단호박 우삼겹이 들어간 한 장, 조개찜 한 장으로 2단 편백찜까지 나옵니다. 깔끔하게 먹기 좋은 구성입니다.마지막으로 시원한 국물의 조개탕에 솥밥까지 푸짐하게 구성되어 나옵니다. 양과 구성이 너무 풍성했기 때문에 기분이 좋아지는 한 끼 식사였습니다. 구성이 너무 잘 되어 있어서 단체 회식이라도 많이 찾는 곳이라고 합니다. 술을 마시는 분은 안주도 푸짐한 한 상입니다.마지막으로 시원한 국물의 조개탕에 솥밥까지 푸짐하게 구성되어 나옵니다. 양과 구성이 너무 풍성했기 때문에 기분이 좋아지는 한 끼 식사였습니다. 구성이 너무 잘 되어 있어서 단체 회식이라도 많이 찾는 곳이라고 합니다. 술을 마시는 분은 안주도 푸짐한 한 상입니다.대구야부리수성먹집은 남달랐던 수성먹 랍스터 코스요리가 최고로 감탄한 수성먹 맛집입니다. 수율이 좋은 역대급 크기의 랍스터찜과 미국의 보일링 소스의 조합이 특색이 있습니다. 그리고 에피타이저로 시작하여 초밥, 후토마키, 히노키찜까지 나오는 다채로운 코스 요리의 구성에 미소를 짓게 됩니다.야브리 수성못점 대구광역시 수성구 수성못2길 2 13층야브리 수성못점 대구광역시 수성구 수성못2길 2 13층야브리 수성못점 대구광역시 수성구 수성못2길 2 13층